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10种关于[蜜汁]的菜肴和甜品的做法哦 吃了甜蜜蜜

10种关于[蜜汁]的菜肴和甜品的做法哦 吃了甜蜜蜜

蜜汁鸡翅

材料

鸡翅250克

生抽25克

姜5克

蒜1瓣

柠檬半个

盐适量

黑胡椒粉适量

橄榄油适量

黄油7克

蜂蜜25克

白芝麻适量

做法

1、鸡翅洗凈,用厨房纸巾拭乾。

2、将鸡翅放到碗中,加入酱油、姜末、蒜蓉和柠檬汁,用手抓匀后放入冰箱冷藏室腌制2小时以上。

3、将鸡翅从酱汁中取出放到平盘中,撒上适量盐和黑胡椒粉。

4、平底煎锅中放入橄榄油和黄油,中火使黄油融化。

5、黄油溶化后加入蜂蜜和鸡翅,煎大约五分钟,期间不断翻面并使鸡翅裹上酱汁。

6、继续煎至鸡翅两面焦黄,撒上适量白芝麻即可。

小诀窍

1、酱油最好不要用老抽,颜色太重啦~ 生抽就可以啦。

2、如果有蒜粉和姜粉,可以不用姜末和蒜蓉,这样也更加容易入味。

3、鸡翅加入作料后至少要腌制2小时,如果有条件的话可以放入冰箱过夜,第二天再煎。

4、可以鸡翅洗凈后用刀划几道,也是为了更加入味啦~

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法式黑椒蜜汁烤薯翅

材料

鸡翅500克,红薯1个,法式黑胡椒腌料一袋,蜂蜜适量,黑胡椒研磨适量,海盐研磨适量,黑橄榄数颗

做法

1.烘焙:200度,中层,30分钟

2.红薯去皮切稍厚一些的片,鸡翅化冰后在鸡翅两面划两刀,以便入味。根据腌料使用说明,放入适量的腌料,用料酒稀释后浸泡鸡翅一晚

3.取一个烤盘,铺上锡纸,淋上少许油,刷匀

4.红薯片码在底层,淋上蜂蜜用刷子刷匀

5.研磨适量的黑胡椒,增加风味

6.再研磨少许海盐,补一下鹹味

7.最后再红薯片上码一层鸡翅,表面涂一层蜂蜜,研磨黑胡椒和海盐于鸡翅上,黑橄榄间隙码匀。烤箱预热200度,放入中层,30分钟左右即可。余下的腌料不要扔,我是每隔5分钟刷一层在鸡翅上,然后再隔5分钟刷一层蜂蜜,如此反覆

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蜜汁叉烧鸡肉PIZZA

材料

饼皮:,中筋麵粉120克,酵母1小勺,白糖2小勺,盐1/4小勺,黄油10克,温水适量,酱底:,洋葱(中等大小)半个,番茄1个,蒜2个,番茄沙司4大勺,黑胡椒碎1小勺,水4大勺,盐.1/4小勺,PIZZA馅料:,鸡胸脯1块,调料:,李锦记叉烧酱2大勺,耗油1大勺,生抽1大勺,蜂蜜一大勺,鸡精少许,蒜蓉少许

做法

1.饼皮製作:除黄油之外的所有材料揉成麵糰至光滑,再加入黄油至麵糰光滑不粘手;

2.在温暖处发酵半小时,拿出挤出多余的气体,鬆弛10分钟,擀成PIZZA盘大小,盘里刷油,放入用手推匀;

3.用叉子叉些孔孔,防止烤的时候膨起来,放至冰箱1小时(这一步的目的是让饼底吃起来更酥脆);

4.取出后放入预热200度的烤箱里烤2-3分钟左右备用。

5.酱底製作:洋葱和蒜瓣剁碎;番茄剁成茸;

6.锅里下黄油,化开,下洋葱,中小火炒至洋葱出香味,下蒜末,翻炒至蒜香出来,将其他PIZZA汁材料加入,翻炒均匀,转大火,收浓汤汁即可。

7.PIZZA製作:将鸡胸肉切成小条,加入所有的调料腌制1小时左右;

8.饼底抹上酱汁,再撒大约20-30克乳酪丝在上面,然后开是堆準备好的鸡肉;

9.再撒上一层马苏里芝士;

10.烤箱预热220度,烤箱中层25分钟左右。

小诀窍

1.要想做出乾爽的PIZZA,在做好饼皮后放入烤箱里先烤个几分钟哦。 2.所有的馅料最好把水分控得干一些。3.揉好后的麵糰盖上保鲜膜静置10分钟再拿去发酵。4.如果时间比较赶,可以提前一晚做好饼皮,蒙上保鲜膜放入冰箱里冷藏哟。这样做出来的饼皮有意想不到的效果呢,更酥脆哈。5.切洋葱的时候防止流眼泪,可以带上游泳眼镜,哈哈。

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蜜汁西瓜捞

材料

西瓜1/4个

糯米粉100克

色拉油1勺

白砂糖50克

水适量

蜂蜜2勺

做法

1、把糯米粉与白砂糖混合。

2、再加入清水,揉成麵糰。

3、手沾少许色拉油,把揉好的麵糰搓成小糰子。

4、小锅烧水,水开后把搓好的糯米糰子放水中煮熟。

5、捞出后过冷水沥干待用。

6、西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁,剩下的西瓜果肉打成西瓜汁,西瓜汁与糯米糰子混合拌匀。

7、食用时放入西瓜果肉,淋上蜂蜜即可食用。

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清热蜜汁椰奶龟苓膏

材料

龟苓膏粉100g,椰奶2大勺,凉开水50g,开水250g,蜂蜜1大勺

做法

1.将龟苓膏粉倒入碗中

2.加少许凉开水,将龟苓膏粉充分调匀

3.烧一壶开水,倒入碗中,一边倒一边用筷子迅速调匀

4.然后将大碗放入冰箱,冷藏3小时以上,使其凝固

5.取出凝固后的龟苓膏,切成小块,加入少许蜂蜜

6.加入两大勺椰奶,调匀即可

10种关于[蜜汁]的菜肴和甜品的做法哦 吃了甜蜜蜜

蜜汁鸡肉

材料

鸡腿肉,洋葱,柿子椒,李锦记的蜜汁烤肉酱,泰式甜辣酱,熟芝麻

做法

1.将鸡腿剔骨切块,放上李锦记的蜜汁烤肉酱和芝麻腌上两个小时.用鸡胸肉也可以不过口感肯定没有鸡腿肉好.

2.将洋葱,柿子椒洗凈,切块.大小和鸡肉块差不多.

3.串串.一块鸡肉,一块洋葱,一块柿子椒,再一块鸡肉,一块洋葱,一块柿子椒......

4.放到烤箱里200度烤15分钟.

5.出炉后刷上泰式甜辣酱,更加美味.

小诀窍

原本打算再加上菠萝的,可是现在没有买新鲜菠萝的了,我跑了三个超市也没买到菠萝罐头.最后只能放弃了.如果家里没有烤箱,用普通的煎锅也能做这道菜,在锅中放点油两面煎一下,肉熟了就可以出锅了,鸡肉本身也容易熟.如果家里没有签子,把腌制好的鸡肉和洋葱,柿子椒一起炒一下也可以,快出锅的时候浇上泰式甜辣酱.总而言之,物尽其用吧.

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蜜汁叉烧排骨

材料

胁排3条,生姜1片,蒜1瓣,叉烧酱3汤匙,蚝油1汤匙,蜂蜜适量

做法

1.请店家将胁排剁成5厘米左右的大块,清洗乾净放入一个乾净的保鲜盒中备用;将生姜蒜切扁放入盒中,调入3汤匙叉烧酱、1汤匙蚝油拌匀

2.将酱汁均匀的抹在排骨上,然后盖上盒盖,入冰箱冷藏一夜,期间可取出翻拌下使各部位都能均匀的沾裹到酱汁;烤箱预热200度,底部放入铺好锡纸的烤盘,将排骨放在烤架上,中层,上下火约15分钟后取出刷一层蜂蜜,最后再烤5分钟左右至熟即可

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鲜橙蜜汁烤鸡翅

材料

鸡中翅500克、盐3克、cook100蜜汁烤肉料30克、统一鲜橙多橙汁30克、味好美蜂蜜鲜橙果酱2勺

做法

1 将鸡中翅洗凈滤水,用刀在背面划几刀后放入盆里,加盐拌匀;

2 烤肉料加入等量橙汁调成腌汁;

3 将调匀的腌汁倒入鸡翅中充分搅拌均匀;

4 将鸡翅放入冰箱冷藏腌制24小时,中间可以搅拌几次使其入味;

5 烤盘铺上锡纸,将腌好的鸡翅从盆里取出排放在烤架上;

6 将盆里剩余的腌汁加上蜂蜜鲜橙果酱拌匀,在鸡翅表面涂一遍;

7 烤箱200度预热后,将烤架放进烤箱中层上下火烤10分钟,烤盘放在烤箱下层用于接汁;

8 10分钟后将鸡翅翻面,刷上蜂蜜继续烤10分钟,

9 烤箱调至220度,鸡翅翻面再烤5分钟即可。

10种关于[蜜汁]的菜肴和甜品的做法哦 吃了甜蜜蜜

蜜汁煎香蕉

材料

香蕉2根,黄油25克,白糖15克,柠檬半个挤汁,巧克力酱少许,熟花生碎少许

做法

1、黄油放入平底锅中,加热至融化

2、倒入白糖,翻炒

3、炒至白糖融化

4、将去皮的香蕉放入锅中,小火慢慢煎软

5、中间给香蕉翻面,并将糖浇在香蕉上

6、煎至糖色变深,挤上柠檬汁出锅

7、煎好的香蕉放入盘中,挤上巧克力酱,再撒上一些熟花生碎

小诀窍

1、柠檬汁可以增加色泽和香味,没有也可不加

2、用黄油煎味道好,最好不要用普通植物油代替

3、花生碎可以换成各种熟的乾果碎

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黑椒蜜汁猪肉脯

材料

肉馅250克,生抽2小勺,料酒1大勺,鱼露1大勺,糖2大勺,蜂蜜1大勺,辣椒粉1小勺,味好美黑胡椒粉1小勺,「味好美」磨厨现磨黑胡椒粗粒适量

做法

1、肉馅选用肥3瘦7的,充分剁碎,搅打上劲;

2、加入除黑胡椒粒外的所有材料,拌匀;

3、分别将肉馅装入3个小号保鲜袋中,擀薄,约3mm厚;

4、将保鲜袋放在平板上,放入冰箱冷冻至硬;

5、剪开保鲜袋,迅速取出肉片放在烤网上;

6、表面撒黑胡椒粒,烤箱200度烤20分钟左右;

7、晾凉切片。

小诀窍

在烤制的过程中注意翻面,人要时刻盯着,不然容易烤糊

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